PRIMERAS YEMAS BROTADAS EN BODEGAS COSTERS DEL SIO

La viña empieza a despertar...ya se aprecian las primeras yemas brotadas en las variedades más tempranas, que en nuestro viñedo son Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir...poco a poco les seguirán el resto. Adjunto fotos de ayer mismo.

MATERIAL PARA SOBREINJERTOS

Hola,
Os quiero comentar un trabajo que me parece muy interesante es el Sobreinjerto aéreo de vid y que hemos realizado en Bodegas Costers del Sió.
¿Qué es?
Se realiza para cambiar una variedad por otra, sin necesidad de arrancar la cepa, aprovechando el tronco y la raíz de la cepa.
¿Cómo se hace?
Hay varias maneras, la que os voy a comentar es la que hemos realizado ya hace dos años, en Bodegas Costers del Sió, y consiste en colocar una yema de la variedad de uva que se desee, en el tronco de la cepa que quieras cambiar. Os adjunto fotos.
¿La técnica?
Es complicada, pues hay que asegurar que se unan muy bien y ha de realizarse por personal especializado, ya que requiere de una técnica de milimetro, además de saber hacerla.
¿Epoca?
Tiene su duración desde Marzo - Abril, cuando la viña empieza a brotar, o comienza el lloro hasta el verano.
¿Costosa?
Si es una operación costosa, también por los cuidados anteriores y sobretodo posteriores que se necesitan para conseguir que la nueva yema brote.
¿Material?
El material son sarmientos recuperados en la época de poda y guardados adecuadamente con buena humedad y temperatura hasta su utilización, es de donde se sacaran las futuras yemas.

Gavillas listas para guardarse adecuadamente es de donde se sacaran las yemas a injertar

Marius y Elias recogiendo este material en Marzo

Injerto aéreo de yema recien realizado

Corte en el tronco de la cepa a injertar

Colocación de la yema de la nueva variedad en el lugar del corte, Precisión

Nueva presentación de VS Tinto Crianza 2008 de Costers del Sió

VS tinto crianza 2008 sale al mercado con un nuevo diseño. Una imagen innovadora, actual y atractiva que refleja las características propias de un vino fruto de Costers del Sió.

VS Tinto Crianza 2008 de Costers del Sió se presenta con una nueva imagen que  “refleja perfectamente las características intrínsecas de un producto pensado para un consumidor intrépido que está siempre en busca de las novedades enológicas y que ofrecen una excelente relación calidad-precio”. De atractivo color rojo cereza de capa intensa, con una buena conjunción de aromas primarias y delicadas notas de crianza y un sabor amplio, equilibrado e intenso, VS Tinto Crianza 2008 se posiciona actualmente en el mercado como un vino que seduce el alma y conquista los sentidos.

Variedades de uva: 75% Tempranillo, 20 % Merlot, 5% Syrah

Nota de Cata

Color: Atractivo color rojo cereza de capa intensa.
Aroma: Destaca una buena conjunción entre las notas primarias de fruta roja madura compotada, con un fondo de plantas aromáticas balsámicas (de la propia finca) como tomillo, romero...pasando por el regaliz propias de la variedad Tempranillo, y sin olvidarnos de unas delicadas notas, muy bien integradas de su crianza en barricas nobles.
Paladar: Entrada suave, amable, resulta sedoso, amplio y equilibrado en boca, con un retrogusto intenso, afrutado y persistente.